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            米粉文化  
            行業(yè)標準  當前位置:首頁(yè) >> 米粉文化 >> 行業(yè)標準 

              綿陽(yáng)人愛(ài)吃的米粉有地方標準了———綿陽(yáng)市質(zhì)監局在深入調研、多方征求意見(jiàn)的基礎上,該局委托綿陽(yáng)市標準計量學(xué)會(huì )起草制定了綿陽(yáng)市米粉絲和豆腐(豆腐干)兩項地方標準,發(fā)布實(shí)施.豆腐和米粉是綿陽(yáng)市民喜愛(ài)的食品,特別是早上吃米粉已成為大多數市民的生活習慣。綿陽(yáng)全市目前有豆腐、米粉生產(chǎn)加工點(diǎn)400多家,受利益驅使,部分廠(chǎng)家的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,有的甚至濫用添加劑、色素等,市民對此反映強烈。

              此次制定的兩項地方標準對米粉和豆腐(豆腐干)生產(chǎn)加工作出更為嚴格的要求。米粉的標準從感官、理化指標、微生物指標等方面有了明確規定,特別是對米粉加工過(guò)程使用“吊白塊”做出了禁止性規定。同時(shí),對豆腐(豆腐干)生產(chǎn)加工過(guò)程中的標志、包裝、運輸、儲存等方面也作出新的地方規定。

              綿陽(yáng)市質(zhì)監局表示將不定期地進(jìn)行監督檢查,凡發(fā)現未使用新標準的,將責令其限期整改,逾期不達標的將依照有關(guān)法律法規處罰。

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